ビストロvs石窯ドーム　パン作りに向いてるのはどっち？

パン作りが好き、またはこれから始めたい人にとってオーブンの購入は悩みますよね。

どちらも高性能なオーブンレンジです。

高価なものなので、後で「他のオーブンにすればよかった」と後悔したくないですよね。

私も、オーブンを買い換える際に、徹底的に調べ、東芝の石窯ドームを購入しました。

この記事では、パン作りにはビストロと石窯ドームどちらのオーブンが向いているのか？

なぜ、私が石窯ドームにしたのかなど、違いをわかりやすく比較します。

是非、悩んでいる方は参考にしてみてくださいね。

ビストロvs石窯ドーム　パン作りに向いてるのはどっち？

まず結論からです。

結論は、パン作り重視なら石窯ドーム、手軽さならビストロです。

• 本格的なパン作りを楽しみたい人
  　→ 石窯ドーム
• 失敗せず手軽にパンを焼きたい人
  　→ ビストロ

理由は、石窯ドームは「焼き上がりの質」、ビストロは「安定感と使いやすさ」に強みがあるからです。

ここから詳しく見ていきましょう。

ビストロと石窯ドームの基本的な違い

ビストロの特徴（パン作り視点）

ビストロ はパナソニック の人気シリーズ。

パン作り目線での特徴は次の通りです。

• 上下ヒーターで焼きムラが出にくい
• 自動メニューが充実
• 温度管理が安定している

レシピ通りに作れば、初心者でも失敗しにくいのが大きなメリットです。

石窯ドームの特徴（パン作り視点）

石窯ドーム は東芝 の高火力モデル。

パン作りでは以下が強みです。

• 高温設定（最大350℃の機種あり）
• 石窯構造で熱が対流しやすくムラが少なく焼き色が綺麗
• 余熱時間が短い

「パン屋さんのような仕上がり」を目指す人に向いています。

私が石窯ドームを選んだ理由

正直に言うと、購入前はビストロともかなり迷いました。

それでも最終的に私が選んだのは 石窯ドーム です。

決め手になった理由は、大きく3つあります。

焼き色がとにかくきれいに仕上がる

一番の理由は、パンの焼き色の美しさです。

石窯ドームは高火力で一気に焼き上げます。

そのため、パンの表面にこんがりとした焼き色がつきます。

実際に私が焼いたパンがこの写真👆

• 表面はパリッ
• 中はふんわり
• 色づきも十分

という理想的な仕上がりになりました。

ハード系のパンでも、本格的に焼けるのはかなりの魅力です。

見た目がおいしそうだと、パン作りのモチベーションもぐっと上がります。

余熱が早く、パン作りのストレスが少ない

もうひとつ大きかったのが、余熱の早さです。

パン作りでは、「オーブンの余熱待ち」が意外とストレスになります。

余熱が遅いと、パンの発酵がすすんでしまうこともあります。

石窯ドームは庫内が効率よく温まるため、余熱にかかる時間が短く、作業がスムーズ。

＜石窯ドーム余熱時間＞

有名インスタグラマーの多くが使っている

購入前に参考にしたのが、Instagram での情報です。

パン作りを発信しているインスタグラマーを見ていると、石窯ドームを使っている人がとても多いです。

調べてみると、元パン職人だった方なども、石窯ドームを使用していました。

将来的には、いろいろなパンに挑戦したいと思っている人には、石窯ドームのスペックなら安心です！

焼きムラが少なく、安心して焼ける

もうひとつ、石窯ドームを選んでよかったと感じているのが、焼きムラの少なさです。

上の写真は、家で焼いたクッキーですが、ムラなく焼きあがりました。

石窯ドームは庫内が丸みを帯びた「石窯構造」です。

熱が一方向から当たるのではなく、全体を包み込むように回る設計です。

そのため、

• パン全体が綺麗に色づく
• パンの底だけが焦げる、という失敗が少ない

といったメリットを感じています。

焼きムラは、パンの見た目を大きく左右します。

焼きムラが全く無いわけではありませんが、他のオーブンよりもムラが少ないです。

パン以外の使い道も考えると？

オーブンは、パンだけでなくいろいろな料理に使用されます。

オーブンだけではなく、レンジとしても使用されるので、その点でも調べてみました。

ビストロが向いている家庭

ビストロ は、「毎日のごはん作りをラクにしたい家庭」に向いてるオーブンレンジです。

オーブン機能も良いですが、売りとしてはレンジ機能やグリル機能を押しています。

• 食材を入れてボタンを押すだけの自動メニューが豊富
• 温め直し・グリル・揚げ物など、日常使いに強い
• 効果力の両面グリルで手間いらず

👉 レンジ機能を最大限に活用したい方向け。

石窯ドームが向いている家庭

石窯ドーム は、「オーブン調理の仕上がりにこだわりたい家庭」に向いているオーブンです。

最大の特徴は、高火力と石窯構造による本格的な焼き上がりです。

• 高温設定が可能で、短時間で一気に焼き上げられる
• 石窯構造により、庫内全体に熱が回りやすい
• 焼き色がきれいで、焼きムラが出にくい

レンジ機能、ノンフライ調理などの優れた機能ももちろんあります。

でも、やはりオーブン機能を重視したオーブンなのでオーブン調理が好きな人に向いています。

パン作りに向いているのは石窯ドーム

ここまでビストロと石窯ドームを、パン作り目線で比較してきました。

改めて整理すると、パン作りにより向いているのは 石窯ドーム だと感じています。

その理由は、

• 高火力で、焼き色がきれいにつく
• 石窯構造により、焼きムラが出にくい
• 余熱が早く、パン作りの流れが止まりにくい
• パン作りを楽しんでいる人に選ばれている安心感

といった点にあります。

パン作りを続けたい、もっと上達したいと思っているなら、石窯ドームは長く満足できる1台だと感じています。

ビストロももちろん、素晴らしいオーブンなので、お自信の納得いく一台を見つけてくださいね。